Comida vegetariana

A minha mulher é por opção vegetariana e como podem calcular quando comemos em restaurantes por vezes as coisas ficam complicadas. Saladas e omeletes são as escolhas mais viáveis, tudo o mais é meio caminho andado para o desastre.
Vivemos na cidade de Angra do Heroísmo que, apesar de ser uma comunidade pequena e com naturais limitações, cria pequenos nichos de qualidade e de bem servir.
È o caso do local onde almoçamos diariamente, um restaurante “self-serviçe”, o “Pão Quente”. Depois de algumas semanas de saladas e um ou outro prato de legumes falamos com a responsável que se dispôs a colocar o problema ao chefe de cozinha. Esta união de boas vontades tem permitido à minha mulher já desde o ano passado ter quase todos os dias um prato vegetariano diferente.

Abóbora c/recheio de soja

Hamburgueres de soja

Beringela c/recheio de vegetais e soja

Melão c/recheio de frutas e frutos secos

Queria aqui como cliente satisfeito retribuir a simpatia da D. Zélia e da sua equipa: Ana, Zita, Alexandra, João e restante pessoal. Queria deixar aqui também o meu agradecimento ao Chefe Mariano pela sua disponibilidade e paciência e felicitá-lo pelos espectaculares pratos vegetarianos, deliciosos e muitas vezes com um toque de arte muito “Nouvelle cuisine”, porque os olhos também comem.

Se por acaso visitarem a cidade de Angra do Heroísmo venham ao “Pão Quente” e peçam ao Chefe Mariano para vos fazer um prato vegetariano, como não existe lista vão ter de confiar, mas eu garanto que não vão ficar desiludidos.

Saudações

O Viajante